nguontinviet.com

Thứ Hai, 4 tháng 6, 2012

Sữa sạch là sữa hữu cơ?


(Nguồn tin việt) Khái niệm về sữa hữu cơ còn khá xa lạ so với đại đa số người tiêu dùng tại Việt Nam. Các nhà phân phối sữa tại thị trường đôi khi còn nhập nhằng sữa tươi – sữa nước – sữa bột và gần đây nhất là sữa sạch.

Và để giải thích về cái sự sạch của mình, các nhà phân phối đưa ra các đồng cỏ, trang trại… để chứng minh. Thực  chất đấy lại là một trong các yếu tố cần để sản xuất sữa hữu cơ, một loại sữa thực sự tinh khiết, có khả năng hạn chế bệnh tật giúp loài người. Và để có được dòng sữa đó, không hề đơn giản như việc nhà sản xuất có một trang trại.
Sữa hữu cơ bắt đầu xuất hiện tại Mỹ lần đầu tiên vào năm 1979, do cặp vợ chồng nhà nghiên cứu dinh dưỡng Jack và Anne Lazor khởi xướng, với 3 cặp bò đầu tiên trong trang trại của họ. Jack và Anne Lazor đã nuôi những con bò đó một cách đặc biệt, cho chăn thả trên những mảng cỏ không thuốc trừ sâu , không thuốc kích thích, không kháng sinh hay bất cứ một hóa chất nào. Jack và Anne Lazor đã tìm thấy dòng sữa tinh khiết đầu tiên, chỉ sau sữa mẹ, có hàm lượng dinh dưỡng cao và khả năng ngăn ngừa bệnh khá tốt. Tuy nhiên, những nghiên cứu của họ nhanh chóng chìm vào quên lãng khi mà ngay tại Mỹ và các nước trên thế giới vào thời điểm đó, sữa còn là một mặt hàng mà cung vẫn vượt quá cầu.
Mãi tới những năm cuối cùng của thế kỉ 20, khi 2 nhà đầu tư Mark Retzloff và Paul Repe bắt đầu nhận thấy, nhu cầu sữa hữu cơ ngày càng cao trong thị trường, họ đã bắt tay thành lập doanh nghiệp sản xuất sữa hữu cơ đầu tiên tại Mỹ. Tuy nhiên, việc này gặp không ít sóng gió khi mà những năm 90s là thời gian cả thế giới còn ưa chuộng và thán phục các phát minh về hormone tăng trưởng (rBGH), các biến đổi gen khiến cho bò sản xuất ra một khối lượng sữa đột biến. Với đầu óc kinh doanh nhạy bén lạ thường, 2 ông đã cho phép thử nghiệm 1 nửa trang trại của mình với 1 đàn bò cho chăn thả theo phương pháp hữu cơ và một nửa còn lại cho tiêm hormone tăng trưởng (rBGH). Kết quả mau chóng thuyết phục được người tiêu dùng bởi chất lượng sữa của đàn bò hữu cơ hơn hẳn đàn bò còn lại. Đây chính là thời điểm mà sữa hữu cơ thực sự đã chinh phục được người tiêu dùng tại Mỹ.
Sữa sạch chưa chắc đã là sữa hữu cơ, Thị trường - Tiêu dùng,
Thế nhưng, để xây dựng một tiêu chuẩn cụ thể về sữa hữu cơ, người ta phải mất khá nhiều thời gian sau đó. Chính vì tính chất hoàn hảo của dòng sữa này, rất nhiều hãng sữa đã mượn danh hữu cơ để trục lợi. Cần phải có một tiêu chuẩn khắt khe để người tiêu dùng không bị thiệt hại. Năm 2005, Hội đồng tiêu chuẩn hữu cơ quốc gia và Viện dinh dưỡng Mỹ đã thông qua văn bản quy định cụ thể về sản xuất sữa hữu cơ, trong đó quy định chi tiết về đồng cỏ chăn thả các đàn bò, tuy vây, văn bản này bị bác bỏ bởi Bộ Nông nghiệp một cách khó hiểu. Ngay lập tức, việc bác bỏ này gặp phải sự phản ứng lớn từ những nông dân, bởi họ là người trực tiếp chăn thả đàn bò, là những người hiểu nhất về các ưu điểm của cách chăn thả hữu cơ.93% nông dân cả nước tập hợp lại, cùng Viện dinh dưỡng liên tục gửi khiếu nại lên Bộ Nông nghiệp đòi xem xét minh bạch các văn bản.
Sữa sạch chưa chắc đã là sữa hữu cơ, Thị trường - Tiêu dùng,
Không chỉ dừng lại tại đó, lần đầu tiên trong lịch sử, 40,000 người tiêu dùng trong nước đã chung sức cùng Viện dinh dưỡng tham gia khiếu kiện. Mỗi ngày, Bộ nông nghiệp nhận được hơn 2000 câu hỏi, ý kiến thắc mắc.Đây thực sự là một cuộc chiến mà báo chí Mỹ đặt cho một cái tên rất cao bồi là “cuộc chiến đồng cỏ”. Đây cũng là minh chứng cho thấy người tiêu dùng thực sự quan tâm tới những lợi ích mà họ đáng được hưởng. Năm 2006, đạo luật về hữu cơ được thông qua, trong đó quy định cụ thể về cách chăn thả, trang trai, quy trình sản xuất và 12 chỉ tiêu về đồng cỏ hữu cơ. Những người nông dân đã chiến thắng vang dội, ngoạn mục bởi đơn giản, họ thực sự mang lại lợi ích cho sức khỏe cộng đồng.

Bắt đầu từ đây, một loạt các quy chiếu được áp dụng khắt khe, cùng với 1 trang web chính thức cập nhật liên tục về các dòng sữa hữu cơ trên thị trường đã giúp người tiêu dùng Mỹ tránh được sự nhập nhèm của các hãng sữa trên thị trường. Điều này cũng góp phần thúc đẩy việc phát triển của các nhà đầu tư vào thị trường sữa hữu cơ ngay cả khi việc đạt chuẩn là vô cùng khó khăn. Bởi khi đã đạt được chứng nhận của Hội đồng tiêu chuẩn hữu cơ, Viện dinh dưỡng về chuẩn hữu cơ, nhãn hiệu sữa đó sẽ nhận được sự tín nhiệm tuyệt đối của người tiêu dùng.Chẳng hạn, ngân sách quảng cáo của hãng Nature One gần như không đáng kể nhưng sức tiêu thụ của hãng không hề giảm chỉ nhờ một dòng chứng nhận rất nhỏ của Hội đồng tiêu chuẩn hữu cơ trên bao bì hộp sữa. Đây chính là minh chứng cho thấy, sức nặng của một tiêu chuẩn khắt khe đối với văn hóa tiêu dùng.
Sữa sạch chưa chắc đã là sữa hữu cơ, Thị trường - Tiêu dùng,
Câu chuyện về cuộc chiến đồng cỏ thực sự là một bài học quý giá cho thị trường Việt trong thời kì mà người tiêu dùng lung túng vì bất cứ một hãng sữa nào cũng có thể treo biển “ Sạch”  “siêu sạch” để thu hút họ. 

Bài Viết Liên Kết

Tìm kiếm...

Translate

Chỉ Mục

'Striped Toga' #caylaunam #caythuoc #doisong #dongy #giongcaytrong #hatgiong #hatgionghoa #hatgiongrau #hiemla #kythuattrong #lamvuon #nongnghiep #suc #suck #suckhoe #thaoduoc #thaomocgarden #thitruong #thucpham #tintuc #trangtri #trathaoduoc #tribenh #trongcay #yhoccotruyen Aeonium Agastache Agastache nepetoides Amorphophallus anh thảo Apple of Sodom Australia ăn chay Ẩm thực bạc hà Bạc hà núi Bách Khoa Thư bachkhoathu.net bài thuốc bán lẻ bảo kiếm Bảo thạch Ba tư bầu bầu hồ lô bè cá Bee Balm Bells of Ireland Beramot bệnh đau khớp bệnh sốt rét bệnh ung thư bí ẩn bí đao bí mật quốc gia Bí ngồi Bí quyết làm giàu BLOG Bồ công anh bơ sáp Cà chua cà chua anh đào Cà Chua Xanh cà phê heo cà rốt Cà rốt dại Cà tím Cải tiến Canada cẩm quỳ cần tây Câu kỷ tử cây bài hương cây bắt mồi Cây Chúc Cây Cỏ Cây Đầu Rồng cây gia vị Cây gọng vó cây hương thảo Cây kế sữa Cây lâu năm cây sưa Cây thì là cây thuốc chanh Chảo Chăm sóc bé chăm sóc tóc cherry chế biến hạt giống Chia Chicory chuối chuối tài lộc Chuyện lạ chữa ho Có hương thơm con người Cow's Udder Công Cụ Công nghệ Cơm gà cơm gà xối mỡ Crassulaceae củ gừng củ nghệ củ tỏi Cúc Cúc Bạc Hà Cúc la mã Cuộc Sống Curculigo orchioides Gaertn Dạ yến thảo dầu ăn Dây Leo Design Devon diệt mụn dinh dưỡng Diplotaxis Diplotaxis tenuifolia Doanh Doanh nghiệp Doanh nhân Double Purple Pirouette Dracocephalum Dracocephalum grandiflorum Dracocephalum nutans dragonhead Drosera Filiformis Du học Du lịch dự án Dưa chuột dưa hấu dược thảo dược thảo Thanh hao đãi tiêu thảo Đám cưới Đặc Biệt Đất nước Đầu Rồng Xanh đậu xanh điểm nóng Đồ uống đông y Eggplant El Nino ERP Eteckcity F1 Flare Pans Gia vị Gia vị thảo dược giải độc gan Giải pháp doanh nghiệp Giải trí giảm cân gián điệp giấc mơ giống cây trồng Google GOURD Gourd Baby Bottle gút gừng hải đường rau cải hành khách hoảng sợ hạnh nhân Hạt giống Hạt giống chất lượng Hạt Giống Hoa Hạt Giống Rau Hạt Giống Rau Quả Hạt Giống Thảo Mộc Hằng năm HERB Hình ảnh Hoa Hoa anh thảo Hoa Chuông hoa cúc hoa cúc Đức hoa hồng hoa lạ hoa nhài Hoa Oải Hương Hòa Phát Hoa phong lữ hoa tai thỏ Hoa thơm Hoa Thơm Cỏ Lạ Hoa tình yêu Nigella Hoa tử đinh hương hoắc hương Hoắc hương tai cừu hóc xương cá Hot Girl Hương nhu Hương Thảo hương vị kỳ quặc Hydrofarm Khoa học Khỏe Đẹp Khoi nghiep Khuyến mãi Kiếm Câu Tiễn Kiếm Hiệp Kiến Thức Kinh nghiệm Kinh tế kiwi Kiyomi kỳ hoặc Kỹ thuật trồng Kỹ thuật trồng cây bầu kỷ tử Lạ lạc tiên hoa tía Lagenaria Làm Đẹp Làm Vườn mã đề Malva sylvestris mạng nội trợ mang thai ngoài ý muốn Mạng Xã Hội Mao lương máy đo độ ẩm Măng tây Măng tây xanh Mất ngủ mật ong Mẹo vặt Mini Plant Mint Miss World 2013 Moluccella Món ăn bài thuốc Monarda Monarda bradburiana Monarda citriodora Monarda media Mountain Mint mua bán vàng MUA HẠT GIỐNG mụn trên mông MƯỚP mướp khía Năng lượng mặt trời Nắp ấm Nấu ăn Nepenthaceae Nepenthes Nepenthes Albomarginata New 2015 ngải cứu Nghệ ngò om Ngọc Trinh nguon tin Nguontin.Net nguontinviet.com nguy hiểm chất người nguyệt kiến thảo ngươi đẹp Người Việt nhà khoa học nhà phố nhập khẩu từ Mỹ Nhập khẩu từ USA Nhập từ Canada Nhật Bản nho nhũ hương Ninh thuận nipple fruit Nodding DragonHead Nông dân làm giàu Nông Nghiệp nước ép nước hầm xương Oải hương Open Live Writer OPENERP Opuntia humifusa Ôn Thụy An Ớt Passiflora incarnata Petunia Pháp Luật Phân tích - Dự báo Phụ nữ & Gia đình Phụ nữ tuổi 30 Phụ nữ và Gia Đình Pineapple Tomatillo Pistacia lentiscus Purple Bergamot Pycnanthemum Pycnanthemum pilosum quả bơ Quần Long Chi Thủ Quốc Tế quýt đường rau cảI rau má Rau mùi rau ngổ Rau Quả rau quả hữu cơ rau răm Rau rocket rắn độc rượu kỷ tử SÀI GÒN Satureja hortensis Sâm cau Sen sinh học sinh viên Solanum Solanum Mammosum sốt xuất huyết SpaceShip Stachys Stachys coccinea suc khoe tieu dung Sữa Sức sức khỏe Sức Khỏe Syria Tagetes Lucida táo tàu Tết Thái Lan thanh hao thanh hao hoa vàng thảo chiều thảo dược thao moc Thảo Mộc Garden ThaoMocGarden.Com Thần đồng âm nhạc Thất diệp nhất chi hoa Thế giới Thị trường Thiên nhiên Thiết kế Thời Sự Thời Trang thuốc giảm đau thuốc hay thuốc lợi tiểu thuquanviet.com thủy tiên Thư Viện Ảnh Thức ăn khuya Thực phẩm thực phẩm tự nhiên thương mại điện tử tía tô tía tô đất tien tiên khách lai tiên mao Tiếp Thị Tin ành Tin Tức Tinh dầu Tình Yêu titty fruit tỏi Tỏi đen Tomatillo trà xanh trạch tả triệt lông Triều Tiên Trồng cây trồng cây thì là trồng rau mầm trồng sa kê Trung Quốc truyện Truyền Thuyết Tử đằng Umiwe ung thu Video viêm đường mật viêm khí quản Việt Nam Việt vương Câu Tiễn Vịnh Cam Ranh vũ trụ Vườn Xà lách xếp hạng Xương rồng y học cổ truyền Y Khoa yêu Youtube